静岡産桜エビ入りました。

春を告げる桜えび　初ものです！

前菜では、フリッタータ　自家製リコッタチーズと合わせたクロスティー二

ホタテ、ホワイトアスパラガスとのカルパッチョ、トマトコンディメントのソース

パルミジャーノチーズをかけてもいいと思います。

パスタでは、オイルベースではトレビスとかルッコラをからめて

トマトベースはフレッシュトマトとアサリなど、マリナーラタイプのソースで

ピッツアではビアンカ（トマトなし）にルッコラ！　

マリナーラ（トマト）にもルッコラ！　どちらもオレガノの香りが合います。