600g upのホウボウ アサリとムール貝、フレッシュトマトのメッゾォパッケリ（ショートパスタ)と 、アクアパッツアで
オニカサゴ
黄ハタ、近目金時鯛、どちらも高級魚！
カルパッチョ、セコンド（ソテー）でお出し致しました。
（アラからも、いい出汁がとれます。）
特に近目金時鯛、お勧めです！
鳥取産“夏輝”（岩牡蠣）終了いたしました！
次は、室津産（11月末頃）まで、お待ちください。
最後は、なにわ黒牛のトリッパ（大腸）、フィレンツェバーガー（ランプレドット）の
イメージで、 モノが抜群に良いので、程よく歯ごたえを残してボリート（ボイル）
塩胡椒とオリーブオイルで、もちろんサルサヴェルデもご用意しております。
下の自家製パンもいい仕事をしてくれてます。