窯を使って

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          もちろんpizza！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 窯の余熱を使ってのパンの焼成

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

宮城県産戻り鰹の瞬間ロースト

桜やヒッコリーで香りを付ける事も

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カジキマグロのグリルの仕上げ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カツレツの仕上げにも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一番、活躍しているのは、ラグー（煮込み料理）です。