7年前一緒に日伊料理研究会をしてた？
Luca 東京転勤と聞いてたのに、携帯つながらないし、イタリアに帰ってたと思ってたら、広東のリッツカールトンにいってるとの事、今週だけ大阪に来ているとのことで、こちらのスタッフと
Paneへ帰ってきました。
まあ、2倍位になってました😵
特設BancoでBar Time 今宵も飲み過ぎてしまいました。
今週の魚です。鰆は軽く炙って酸味と
スペイン産ボッタルガと合わせます
ガシラは、アクアパッッア
甘エビは伊予柑と合わせます。
室津の牡蠣、イイダコ
北海道のウニもいいですよ！
いつもは、４月か、新学期って気分に
よく聞く曲なのですが、Ligabue！
l'anno prossimo ciao!